Resep masakan

Bahan Ayam Nugget

• 200 gram daging ayam
• 35 gram terigu
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• Garam, merica, gula secukupnya

(Semua bahan dicampur, digiling sampai halus)

Bahan lapisan Ayam Nugget

• 2 butir putih telur
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat Ayam Nugget

1.    Masukkan gilingan ayam ke dalam loyang. Kukus 20 menit.

2.    Keluarkan dari kukusan. Biarkan dingin. Potong-potong menurut selera.

3.    Celup putih telur. Gulingkan ke tepung roti.

4.    Goreng saat ingin dihidangkan.

Ayam barbeque

Bahan:
8 buah paha bawah ayam
1 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan madu
3 sendok makan saus sambal 
150 gram saus tomat
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula palem
1 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan margarin, dilelehkan 
150 ml air

Bahan onion ring:
1 buah bawang bombay besar, dipotong ring tebal 1 cm
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata): 
100 gram tepung terigu 
30 gram tepung maizena 
1/2 sendok makan bawang putih bubuk 
1/2 sendok teh paprika bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok teh baking powder 
200 ml air es

Bahan pelapis (aduk rata): 
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh paprika bubuk 
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang bombay,bawang putih bubuk, kecap asin,madu, saus sambal, saus tomat,garam, gula palem, dan merica hitam bubuk. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
2. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang air dalam bumbu perendam, Masak di atas api kecil sampai kental dan bumbu meresap.
4. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
5. Pelengkap: celupkan bawang bombay ke dalarn bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis sambil diangkatangkat.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
7. Sajikan ayam panggang bersama onion ring.

meat loaf

Bahan meat loaf:
400 gram daging giling berlemak 
150 gram ayam giling
3 buah sosis sapi, dipotong kotak
2 sdm tepung panir halus
100 gram keju cheddar parut
1/4 buah paprika hijau, dipotong-potong 
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 
50 ml susu cair
3 butir telur, dikocok lepas
1 1/2 sdt kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt peterseli cincang, diperas
1/2 sdt oregano
Minyak goreng SANIA ROYALE untuk menggoreng

Bahan pelapis:
3 butir telur, dikocok lepas 
150 gram tepung panir kasar

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, dicincang
2 sdm tepung terigu
250 ml air kaldu sapi
2 buah tomat merah, diseduh, dibuang biji,
diblender
100 gram jamur kancing, diiris tipis
100 ml cooking krim
50 gram saus tomat
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk 
3/4 sdt gula pasir
2 sdm mentega untuk menumis

Cara membuat:
1. Meat loaf: campur daging giling, ayam giling, sosis, tepung panir, keju, paprika, bawang bombay, susu cair, dan telur. Aduk rata.
2. Bubuhi kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, peterseli, dan oregano. Aduk rata.
3. Tuang ke loyang loaf kecil 7x5x5cm yang sudah dioles margarin dan dialas alumnium foil.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
5. Celup ke telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan pelapisan satu kali lagi.
6. Goreng dalam Minyak goreng SANIA ROYALE yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan. Sisihkan.
7. Saus: panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
8. Tuangkan air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
9. Masukkan tomat dan jamur kancing. Aduk sampai layu.
10. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup dan matang. Tuang cooking krim. Aduk rata. Angkat.
11. Sajikan meat loaf bersama kentang, sayuran rebus, dan saus.